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Jamón Serrano y Paleta

JAMÓN SERRANO Y PALETA CURADA

Los jamones y paletas de cerdo blanco proceden de las razas porcinas Duroc, Landrace, Large White y Pietrain, y son alimentados con piensos de cereales que nosotros mismos cultivamos.

Cada pieza está controlada informáticamente, asegurando así una trazabilidad completa en uno de los secaderos más modernos de Europa, y nuestro salado individual en bandejas garantiza la uniformidad de todos nuestros productos.

Tras un elaborado proceso de salazón, asentamiento, secado y maduración, pasan por un delicado proceso de envejecimiento que provoca una curación controlada que va de los 5 a los 18 meses para dar como resultado unos excelentes productos denominados “serranos” o “curados”.

JAMON SERRANO GRAN RESERVA HEMBRA
Pieza de jamón de hembra de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 7.5 - 9 kg

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JAMON SERRANO RESERVA
Pieza de jamón de cerdo blanco alimentada con piensos naturales. También esta disponible en calidad bodega (10 meses).
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 6.5 – 7.5 kg

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JAMÓN SERRANO BODEGA
Pieza de jamón de cerdo blanco y alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 9 meses
Peso: 6 – 7 kg

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JAMON SERRANO D.O. TERUEL
Pieza de jamón de cerdo blanco D.O. Teruel alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 7.5 - 9 kg

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PALETA CURADA CAMPODULCE
Pieza de paleta de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 4 - 5 kg

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PALETA SERRANA SEMIDESHUESADA
Pieza semideshuesada de paleta de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 3.8 – 4.5 kg

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TACO JAMON SERRANO 1/4
Taco de jamón deshuesado de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 1 – 1.5 kg

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TACO JAMON SERRANO 350g
Taco de jamón deshuesado de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 0,350 kg

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PALETA SERRANA CORTE V
Pieza de paleta deshuesada y corte en V de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 2 - 3 kg

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PALETA SERRANA SIN PIEL
Pieza de paleta deshuesada y sin piel de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 2 – 2.5 kg

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BLOQUE PALETA SERRANA
Bloque de paleta deshuesada y corte en V de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 4 - 5 kg

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JAMÓN SERRANO RESERVA CORTE V
Pieza deshuesada y con corte en V de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 5 - 6 kg

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JAMON SERRANO GRAN RESERVA SIN PIEL
Pieza deshuesada y sin piel de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 5 - 6 kg

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JAMÓN SERRANO CORTE V MEDIAS PIEZAS
Media pieza de jamón deshuesado y corte en V de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses Gran Reserva, 12 meses Reserva y 9 meses Bodega.
Peso: 2.5 - 3 kg ( la media pieza)

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JAMON SERRANO BODEGA CORTE V
Media pieza de jamón deshuesado y corte en V de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 9 meses
Peso: 6 – 7 kg

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JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA HEMBRA CORTE V
Pieza deshuesada y con corte en V de jamón de hembra de cerdo blanco alimentada con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 6 – 6.5 kg

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BLOQUE JAMÓN SERRANO
Bloque deshuesado y sin piel de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses Gran Reserva, 12 meses Reserva y 9 meses Bodega.
Peso: 5 - 6 kg

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JAMON SERRANO D.O. TERUEL
Pieza de jamón deshuesada de cerdo blanco D.O. Teruel alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 5.5 - 6.5 kg

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LONCHAS PALETA SERRANA 150 g
Loncheado de paleta de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 150 g

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LONCHAS PALETA SERRANA 180 g
Loncheado de paleta de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 180 g

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VIRUTAS SERRANAS 100g
Virutas de jamón y paleta de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 5 meses
Peso: 100 g

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TIRAS DE JAMÓN CURADO 90 g
Tiras de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Variable
Peso: 90 g

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LONCHAS JAMON 100g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 100 g

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LONCHAS JAMON 150g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 150 g

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LONCHAS JAMON SERRANO 200g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 200 g

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LONCHAS JAMON SERRANO 500g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses Gran Reserva, 12 meses Reserva y 9 meses Bodega.
Peso: 500 g

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LONCHAS JAMÓN SERRANO BODEGA 200g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 9 meses
Peso: 200 g

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LONCHAS JAMÓN SERRANO RESERVA FOLDING 120 g
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentado con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 12 meses
Peso: 120 g

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LONCHAS JAMON G.R. HEMBRA 200g TRANSPARENTE
Loncheado de jamón de cerdo blanco alimentada con piensos naturales.
Tiempo de curación: Más de 15 meses
Peso: 200 g

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Nuestras marcas

Nuestros productos se venden bajo las siguientes marcas: